松前漬けの作り方  豆・乾物の松葉屋

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松前昆布100g、松前いか100gに、にんじん1本を細ぎりにします。にんじんは洗わないで軽く拭く程度にしてください(水分が入ってしまうと腐りやすくなるため)
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松前いかをお酒200ccの中につけ、松前いかがやわらかくなるまでつけます(30分ぐらい)
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松前いかをつけてあるボウルの中に松前昆布とにんじんを入れしょう油100ccみりん100ccをいれて軽く混ぜます。
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一晩、冷蔵庫で寝かせて出来上がりです!!お好みで数の子を入れてもおいしいですよ(^^)

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by matsubayashoten | 2007-11-21 23:34 | 松前漬けの作り方