カテゴリ:胡麻の煎り方( 1 )

生胡麻の煎り方

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胡麻をフライパンに入れ弱火にかけます。
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木へらでかき混ぜながら全体にまんべんなく火が通るようにします。だんだん香ばしい香りがしてきてパチパチと胡麻が爆ぜてきたらすぐに火を止めて出来上がりです。あまり煎りすぎると焦げくさくなるので注意してください。(煎ったあとは密閉容器に入れて冷蔵庫で保管するのがGOOD!!)

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by matsubayashoten | 2007-09-28 22:29 | 胡麻の煎り方